แวะไปเดินเที่ยว Borough Market ที่กลับมาเปิดแล้วอีกครั้งหลังเหตุก่อการร้าย

“London is open, Borough Market is open”

โดนัลด์ ไฮสลอป ประธานกลุ่มผู้ดูแลตลาดโบโรห์มาร์เก็ต (Borough Market) กล่าวสร้างความมั่นใจพร้อมลั่นระฆังส่งสัญญาณเปิดตลาดอีกครั้งเมื่อวันพุธที่ 11 มิถุนายนที่ผ่านมา หลังตลาดอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดของลอนดอนแห่งนี้ปิดให้บริการชั่วคราวเนื่องจากเหตุก่อการร้ายสะพานลอนดอนบริดจ์เมื่อต้นเดือนมิถุนายน

โบโรห์มาร์เก็ต ไม่เหมือนตลาดแห่งไหนๆ และไม่ใช่แค่สถานที่ท่องเที่ยวทั่วไป ตลาดตีนสะพานลอนดอนบริดจ์แห่งนี้เรียกได้ว่าเป็นแหล่งจับจ่ายค้าขายของสดและอาหารของชาวลอนดอนมานานกว่า 1,000 ปี ย้อนไปได้ไกลถึงยุคที่โรมันยังปกครองอังกฤษอยู่ จึงไม่น่าแปลกใจที่โบโรห์มาร์เก็ตจะถูกยกเป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ของมหานครลอนดอนที่นักท่องเที่ยวจากทั่วโลกแทบทุกคนต้องแวะไปกันซักครั้ง

เป็นที่รู้กันดีในหมู่ลอนดอนเนอร์ว่าโบโรห์มาร์เก็ตจะคึกคักที่สุดในวันเสาร์ (และถ้าอยากเดินกินเดินเที่ยวสบายๆ ต้องไปช่วงเช้า) ซึ่งในวันเสาร์แรกหลังจากข่าวตลาดเปิดแพร่ออกไป ชาวลอนดอนและนักท่องเที่ยวก็กลับมาเดินช้อปเดินชิมกันที่โบโรห์มาร์เก็ตตามเดิมด้วยกำลังใจเต็มเปี่ยมจนเกือบเรียกได้ว่าเหมือนไม่มีอะไรเกิดขึ้น

“ก็..เหมือนเดิมแทบทุกอย่างนะ”

แม่ค้าร้าน Mrs King’s Pork Pies พายหมูเจ้าดังประจำตลาดที่เปิดขายมานานกว่า 164 ปี พูดถึงบรรยากาศในโบโรห์มาร์เก็ตหลังเปิดใหม่ได้ 3 วันให้เราฟัง “สิ่งเดียวที่ต่างไปคือคนพยายามจะเข้ามาทำสิ่งดีๆ กันมากขึ้น อย่างเช่นพวกสัญลักษณ์หัวใจ #AHeart4LDN หรือพ่อค้าแม่ค้าแจกของขวัญกันนั่นแหละ”

กิจกรรมการกุศลเพื่อเยียวยาผู้ได้รับผลกระทบจากเหตุก่อการร้ายของหน่วยงานต่างๆ รวมถึงประชาชนที่แวะเวียนกันนำดอกไม้มาวางหรือเขียนถ้อยคำไว้อาลัยบริเวณสะพานลอนดอนบริดจ์ยังคงมีให้เห็นในบริเวณตลาด พ่อค้าแม่ค้าบางเจ้าในตลาดมีการทำอาหารเมนูการกุศลขึ้นเพื่อช่วยหาทุนสนับสนุนผู้เคราะห์ร้ายด้วยอีกทาง

“บ้านผมอยู่แถวนี้ ตอนเกิดเหตุก่อการร้ายผมก็อยู่แถวนี้เหมือนกันนะ ตอนนั้นน่ากลัวมาก แต่ตอนนี้ปกติแล้ว และวันนี้ก็อากาศดีผมเลยออกมาหาอะไรกินกลางวัน ผมชอบอาหารมังสวิรัติของอินเดียร้านนึงที่นี่ คาลามารี่ที่นี่ก็อร่อย ปลาหมึกดีและสดมาก” ลูกค้าในตลาดคนหนึ่งเล่าความรู้สึกในวันนี้ของเขาอย่างไร้กังวลพร้อมแนะนำเมนูทีเด็ดเจ้าประจำ

“สิ่งที่ดีที่สุดของโบโรห์มาร์เก็ตคือความหลากหลายของอาหาร” พ่อค้าน้ำผึ้งเสริม “ผมจะเปลี่ยนของกินทุกครั้งเวลามาที่นี่ อย่างร้านเบอร์เกอร์ฝั่งตรงข้ามก็ใช้เนื้อหลายชนิดมาก เบอร์เกอร์เนื้อจิงโจ้ก็หาทานได้นะ”

เชื่อว่านักท่องเที่ยวคนไหนที่เคยไปฝากท้องที่โบโรห์มาร์เก็ตย่อมต้องโหยหารสชาติสตรีทฟู้ดนานาชาติ ไม่ว่าจะ พายอังกฤษ ไส้กรอกเยอรมัน ข้าวผัดสเปนปาเอญ่า ทาโก้เม็กซิกัน ไข่สก็อตติช หอยนางรมไอริชสดๆ แรคเลตชีสสวิสเยิ้มๆ คิดถึงกลิ่นกาแฟกรุ่นร้าน Monmouth และวิวสวยๆ จากชั้นสองของร้าน Roast รวมไปถึงบรรยากาศเป็นกันเองของพ่อค้าแม่ค้าหลากหลายเชื้อชาติที่อยู่ร่วมกันเหมือนเป็นครอบครัวใหญ่ เช้าก็เอาของมาลงตั้งร้าน พูดคุยทักทายกัน เย็นย่ำตลาดปิดก็ซดเบียร์กันตามผับแถวนั้น

“สำหรับฉันลอนดอนเป็นเมืองที่ปลอดภัยและน่าสนใจที่สุดในยุโรป ถ้าพูดถึงเรื่องก่อการร้าย มันก็เกิดขึ้นได้ทุกแห่งในโลกนั่นแหละ ฉันไม่กังวลเรื่องนั้นเท่าไหร่ ถ้าใครคิดอยากมาเที่ยวลอนดอนหรือโบโรห์มาร์เก็ตก็มาได้เลย ลอนดอนเป็นเมืองที่สุดยอดมากๆ มีอะไรให้ดูให้ทำเพียบ” แม่ค้าผักอีกร้านยืนยัน ชาวตลาดโบโรห์มาร์เก็ตต่างคิดเห็นเป็นเสียงเดียวว่าการก่อการร้ายไม่สามารถทำลายหรือแม้แต่สะเทือนขวัญของพวกเขาหรือชาวลอนดอนได้ และฝากบอกมาว่าใครอยากทานของอร่อยๆ ที่โบโรห์มาร์เก็ตก็แวะมาเที่ยวกันได้เลย พวกเขาเปิดร้านรออยู่แล้ว

[su_tabs][su_tab title=”Details”]

Location:

Borough Market
8 Southwark St,
London SE1 1TL

Opening Hours:

จันทร์ – พฤหัสบดี 10:00 – 17:00 น.
ศุกร์ 10:00 – 18:00 น.
เสาร์ 8:00 – 17:00 น.
อาทิตย์ 10:00 – 16:00 น.

[su_gmap width=”1600″ address=”borough market”][/su_gmap]

[/su_tab] [/su_tabs]

---

Photography by Thanutcha Panvichean