5 MASTERS แห่งลาดพร้าวที่เราอยากให้คุณได้รู้จัก
ทุกที่ล้วนมีเรื่องราวต่างๆ ซ่อนอยู่..
บางครั้งเรื่องราวเหล่านั้นถูกบอกเล่าผ่านสถาปัตยกรรมตึกรามบ้านช่อง บางทีก็มาในรูปแบบวิถีชีวิตอันเป็นเอกลักษณ์ที่สืบทอดมานานจากรุ่นสู่รุ่น บางสิ่งก็เพิ่งเกิดขึ้นได้ไม่นาน แต่กลับช่วยต่อเติมเรื่องราวใหม่ให้ย่านเดิมมีสีสัน
สิ่งเหล่านี้ล้วนเป็นดั่ง Signature ของย่าน ที่ทำให้ผู้คนหลั่งไหลไปสัมผัสย่านเหล่านั้นกันมากขึ้น และในอีกมุมหนึ่งก็เป็นสิ่งที่ผู้อาศัยในย่านภาคภูมิใจ และพร้อมจะบอกเล่าให้ใครๆ ได้ฟังต่อ
วันนี้เราจะพาทุกคนไปค้นหาเรื่องราวอีกมุมหนึ่งของย่าน ‘ลาดพร้าว’ ที่ซุกซ่อนเหล่าปรมาจารย์ชั้นเอกในด้านต่างๆ ไว้มากมาย ที่รอคอยให้เราได้ไปทำความรู้จัก
เครปป้าเฉื่อย..ความทรงจำวัยเยาว์ที่ยังสดใส
ใครที่เติบโตมาในย่านโชคชัย 4 น้อยคนนักที่จะไม่รู้จัก “เครปป้าเฉื่อย” หรือ เครปพรพิมล ตำนานเครปที่ร่ำลือกันในเรื่องการรอคิวยาวเหยียด แต่ขณะเดียวกันก็อร่อยล้ำจนใครๆ ก็ต้องกลับไปลิ้มรสซ้ำแล้วซ้ำอีก
จุดเริ่มต้นของร้านเครปป้าเฉื่อยนั้นมาจากวันหนึ่งที่คุณป้าหลี พรพิมล (หรือใครๆ รู้จักในนามป้าเฉื่อย) เห็นร้านขายเครปญี่ปุ่นเพิ่งมาเปิดขายแรกๆ ในเมืองไทย จึงเกิดสนใจจนได้ลองศึกษาวิธีการทำเครปอย่างจริงจัง ถึงขั้นซื้อเตาเครปมาลองหมุนแป้งเอง ช่วงแรกๆ ป้าหลียอมรับว่าหมุนยากมากจนถึงขั้นต้องกราบเตากันเลยทีเดียว แต่ด้วยใจสู้ไม่ท้อ ผ่านไป 1 เดือน ป้าหลีก็สามารถทำเครปรูปร่างน่ารับประทานได้ดั่งใจ
หลังจากนั้นผ่านไป 19 ปี ความพยายามในวันนั้นก็ทำให้ร้านเครปป้าเฉื่อยกลายเป็นแลนด์มาร์คหนึ่งของซอยโชคชัย 4 ที่ใครๆ ต่างก็พูดถึง ด้วยสูตรลับของแป้งเครปที่หอมกรอบอร่อยไม่เหมือนใคร และไส้แน่นๆ ที่ป้าหลีบรรจงเรียงอย่างประณีต จึงไม่น่าแปลกใจที่แม้ผ่านมาสู่ยุคที่เราต่างใช้ชีวิตอย่างเร่งสปีดจนแทบลืมหายใจ แต่เครปป้าเฉื่อยก็ยังเป็นตำนานที่ใครๆ ยินดีจะรอคอย
[su_tabs][su_tab title=”Details”]
Opening Hours:
Location: ร้านเครปป้าเฉื่อย (เครปพรพิมล) : ซอยโชคชัย 4 แยก 34 เขตลาดพร้าว
[su_gmap width=”1600″ address=”เครปป้าเฉื่อย”][/su_gmap]
[/su_tab] [/su_tabs]
Three Brothers Barbershop..ศาสตร์และศิลป์ที่ซ่อนในคมกรรไกร
“สำหรับผม…มันยิ่งกว่าการตัดผม…”
ประโยคสรุปสั้นๆแต่ลึกซึ้งของ “คุณกุ้ย” หนึ่งในผู้ก่อตั้งร้าน Three Brothers Barbershop บาร์เบอร์ตัดผมชายสุดฮอตในย่านลาดพร้าว ที่กรูมมิ่งหนุ่มๆให้หล่อเนี้ยบมาแล้วนักต่อนัก
Three Brothers Barbershop เกิดจากการรวมตัวกันของผู้มีความหลงใหลในการตัดผม 3 คน ตัวคุณกุ้ยเองได้สั่งสมประสบการณ์ลับคมกรรไกรตั้งแต่สมัยมัธยม เมื่อครั้งที่เขาเป็นนักดนตรีและเริ่มสนใจเรื่องแฟชั่น แต่กลับไม่สามารถหาร้านตัดผมชายที่ถูกใจได้ เลยต้องใช้วิธีหาภาพประกอบมากำกับช่างให้ตัดได้ดั่งใจ จนถึงจุดเปลี่ยนที่ต้องไปเรียนต่อในประเทศอินเดีย และต้องตัดผมตัวเองและเพื่อนชาวไทยที่อยู่ร่วมหอจนได้ตำแหน่งช่างตัดผมประจำหอ จึงได้ค้นพบว่าตัวเองมีทักษะด้านการตัดผม หลังจากนั้นมาคุณกุ้ยจึงตัดสินใจเอาดีทางด้านตัดผมมาตลอด
จุดเด่นของร้าน Three Brothers Barbershop คือความใส่ใจในรายละเอียด เมื่อลูกค้าเข้ามาในร้านช่างจะวิเคราะห์บุคลิก ลักษณะการแต่งตัว เพื่อออกแแบบทรงผมให้เหมาะกับลูกค้าแต่ละคน และที่สำคัญคือช่างทุกคนมี passion ในสิ่งที่ทำ
“เราโชคดีที่ได้ทำงานนี้ สำหรับผมมันยิ่งกว่าการตัดผม
ช่วงเวลาตัดผมมันทำให้ผมไม่ต้องคิดอะไร มีแค่เราและผมตรงหน้า..
เวลาเครียดๆ แล้วได้ตัดผมก็จะรู้สึกดีขึ้นเอง”
คุณกุ้ยกล่าวทิ้งท้าย ก่อนจะขอตัวกลับไปทำสิ่งที่รักต่อ
[su_tabs][su_tab title=”Details”]
Opening Hours:
Location: Three Brothers Barbershop เมโทร มอลล์ สถานีรถไฟใต้ดินจตุจักร
[su_gmap width=”1600″ address=”Three Brothers Barbershop”][/su_gmap]
[/su_tab] [/su_tabs]
ร้านขนมชั้นฟ้า..ตำนานความอร่อยจากรุ่นสู่รุ่น
เขยิบจากสถานีใต้ดินจตุจักร เรานั่งมารถไฟใต้ดินมาลงที่สถานีลาดพร้าว
เดินเข้ามาในซอยลาดพร้าว 15 เพื่อพูดคุยกับ “คุณนก” เจ้าของร้านรุ่นที่ 3 แห่งร้าน “ชั้นฟ้า อร่อยล้ำ” ร้านขนมชั้นที่การันตีความอร่อยด้วยการขายมาแล้วกว่า 30 ปี
คุณนกเล่าให้ฟังว่าจุดเริ่มต้นของร้านมาจากคุณย่าผู้ชื่นชอบการทำขนมไทย เมื่อได้ทำขนมชั้นไปให้เพื่อนๆ ชิมทุกคนต่างก็ติดใจร่ำลือกันว่า “อร่อยราวกับได้ขึ้นสวรรค์ชั้นฟ้า” จนคุณย่าทนเสียงรบเร้าจากเพื่อนๆ ไม่ไหว และเปิดร้านในชื่อ “ชั้นฟ้า อร่อยล้ำ” ในที่สุด
สูตรเด็ดในการทำขนมชั้นของทางร้านคือการทำชั้นขนมอย่างประณีตสวยงาม และการใช้ถ่านในการนึ่ง ซึ่งช่วยให้มีความหอมมากขึ้น ส่วนมะพร้าวที่ใช้ก็เลือกเป็นมะพร้าวกะทิเพื่อรสหวานมันลงตัวกำลังดี คุณนกเล่าว่าในทุกๆ ขั้นตอนนั้นต้องอาศัยประสบการณ์ในการทำล้วนๆ และโชคดีที่ลูกมือดั้งเดิมตั้งแต่สมัยคุณย่าล้วนแต่ยังรับหน้าที่เดิมด้วยใจรัก จากวันนั้นจนถึงวันนี้..
จึงไม่น่าแปลกใจที่แม้เวลาจะผ่านไปกว่า 30 ปี แต่ความอร่อยที่นี่ก็ยังไม่เคยเปลี่ยนแปลง
[su_tabs][su_tab title=”Details”]
Opening Hours:
Location: ร้านขนมชั้นฟ้า อร่อยล้ำ : ซอยลาดพร้าว 15
[su_gmap width=”1600″ address=”ร้านขนมชั้นฟ้า อร่อยล้ำ”][/su_gmap]
[/su_tab] [/su_tabs]
Simply Organics..คือความธรรมดาที่แสนรื่นรมย์
ก้าวแรกที่เหยียบเข้าไปใน Simply Organic Space เราจะรู้สึกได้ถึงความเรียบง่าย สบายๆ
ราวกับได้ไปเยี่ยมบ้านเพื่อนที่ต่างจังหวัด ด้วยบรรยากาศบ้านไม้หลังน้อยริมคลองลาดพร้าว
แวดล้อมไปด้วยต้นไม้ และพืชผักสวนครัว พร้อมเสียงไก่ขันที่ทำให้เราหลงลืมความวุ่นวายในเมืองใหญ่ไปเสียสนิท
เมื่อเดินเข้าไปในบ้านเราก็พบกับ “พี่แอน” เจ้าของเวิร์คช็อปสตูดิโอแห่งนี้ กำลังนั่งลูบคางแมวเบาๆ อยู่ที่พื้นไม้ของบ้าน ห้อมล้อมไปด้วยนักเรียนคลาสผ้าย้อมครามร่วม 10 คน
พี่แอนได้เล่าให้เราฟังว่า Simply Organics เกิดจากแนวคิดที่อยากถ่ายทอดความรู้เรื่องการใช้ชีวิตในวิถีธรรมชาติ อยากเปลี่ยนทัศนคติของผู้คนจากการเป็นผู้บริโภคมาเป็นผู้ผลิตสิ่งของต่างๆ ใช้เอง เพื่อลดการใช้สารเคมีที่แฝงอยู่ในของกินของใช้ที่เราบริโภคกันอยู่ทุกวัน ซึ่งถ้าพูดถึงความรู้จริงด้านออร์แกนิคก็นับว่าพี่แอนเป็นผู้หนึ่งที่รักและเข้าใจในวิถีนี้เป็นอย่างดี การันตีจากการคลุกคลีอยู่ในแวดวงออร์แกนิคมาแล้วกว่า 10 ปี โดยเริ่มจากการทำนิตยสาร Simply Living ที่นำเสนอเรื่องราวการใช้ชีวิตวิถีธรรมชาติแบบองค์รวม จนต่อยอดมาสู่การทำเวิร์คช็อปสตูดิโอ Simply Organics ในปัจจุบัน
จุดเด่นของเวิร์คช็อปที่นี่คือการสอนในรูปแบบวิทยศาสตร์ ให้ผู้เรียนเข้าใจขั้นตอนกระบวนการผลิตอย่างมีหลักการภายใต้บรรยากาศสบายๆ ของบ้านไม้ริมคลอง คลาสที่สอนจะเป็นคลาสเล็กๆ เพื่อให้ครูกับลูกศิษย์ได้พูดคุยแลกเปลี่ยนกันอย่างใกล้ชิด โดยมีหลักสูตรหลากหลายหมุนเวียนไปในแต่ละเดือน ไม่ว่าจะเป็น สอนย้อม-เย็บผ้าคราม สอนทำสบู่ธรรมชาติ สอนเย็บผ้าด้วยมือ ไปจนถึงสอนทำขนม และอื่นๆ อีกมากมาย สามารถติดตามอัพเดทคลาสประจำเดือได้ที่เพจ Simply Organics
[su_tabs][su_tab title=”Details”]
Opening Hours:
Location: Simply Organics Workshop Studio and Organic Space, ซอยลาดพร้าว 48
[su_gmap width=”1600″ address=”Simply Organics, ลาดพร้าว”][/su_gmap]
[/su_tab] [/su_tabs]
ร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นรสเยี่ยม..เซียนก๋วยเตี๋ยวน้ำใสอร่อยจนคำสุดท้าย
อีกหนึ่งร้านเด็ดในซอยโชคชัย 4 ที่ใครๆ ก็ต้องยอมรับในความอร่อย นั่นคือร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นรสเยี่ยม ที่ก่อตั้งโดย “คุณคริษฐ์” เถ้าแก่เจ้าของร้านที่เล่าให้เราฟังว่าที่บ้านเชี่ยวชาญด้านการทำลูกชิ้นอยู่แล้วจึงมาต่อยอดเปิดขายเป็นร้านก๋วยเตี๋ยวในซอยโชคชัย 4 เริ่มแรกที่เปิดขายนั้นก็ยังไม่ได้มีลูกค้ามากแบบทุกวันนี้ แต่ด้วยความอร่อยจนใครๆ ก็ต้องบอกต่อ จึงทำให้เริ่มมีลูกค้าขาประจำแวะเวียนไปรับประทานอยู่เรื่อยๆ
สำหรับสูตรเด็ดของร้านนี้นอกจากลูกชิ้นเนื้อวัวแท้ 100% ที่อร่อยเต็มคำแล้ว น้ำซุปใสก็กลมกล่อมจนเป็นที่โจษจัน ซึ่งการจะทำน้ำซุปใสในก๋วยเตี๋ยวให้อร่อยนั้นนับนับเป็นเรื่องยากระดับปราบเซียน แต่คุณคริษฐ์ก็พิสูจน์ให้คอก๋วยเตี๋ยวน้ำใสได้ประจักษ์กันมาแล้วกว่า 30 ปี
นอกจากเรื่องรสชาติที่ไม่เป็นรองใคร เรื่องของบริการที่รวดเร็ว และความสะอาดก็เป็นอีกจุดครองใจที่ทำให้ลูกค้าติดใจจนกลายเป็นร้านก๋วยเตี๋ยวน้ำใสรสเด็ดคู่ซอยโชคชัย 4 มาอย่างยาวนาน
[su_tabs][su_tab title=”Details”]
Opening Hours:
Location: ร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นรสเยี่ยม : ซอยโชคชัย 4 ซอย 53 เขตลาดพร้าว
[su_gmap width=”1600″ address=”ลูกชิ้นรสเยี่ยม, โชคชัย 4″][/su_gmap]
[/su_tab] [/su_tabs]
Photography by Sharp Jaruwat P
Sponsored by
พบกับคอนโดมิเนียมโครงการใหม่ เมทริส ลาดพร้าว
เมทริส ลาดพร้าว คอนโดมิเนียมงานออกแบบในสไตล์ Mid-Century Modern อยู่ห่างจาก MRT พหลโยธิน เพียงแค่ 250 เมตร และเชื่อมต่อถนนเส้นทางหลัก 3 เส้นทาง ที่สามารถลัดจากลาดพร้าวซอย 8 ได้ คือ ถนนวิภาวดีรังสิต, ถนนพหลโยธิน และถนนลาดพร้าว ตั้งอยู่ในทำเลที่สะท้อนเอกลักษณ์การใช้ชีวิต ตอบสนองความเป็นส่วนตัวด้วยภูมิทัศน์โครงการเพื่อสุนทรียะแห่งการอยู่อาศัยอย่างสมบูรณ์ เชื่อมต่อพื้นที่สำคัญของกรุงเทพ ให้คุณได้รับประสบการณ์และสร้างสรรค์เอกลักษณ์แห่งความเป็นตัวเอง
โค เวิร์คกิ้ง สเปซ
นอกจากสิ่งอำนวยความสะดวกพื้นฐานที่พรั่งพร้อมแล้ว โครงการ เมทริส ลาดพร้าว ยังมี ระบบ Digital Door Lock เพื่อเพิ่มความปลอดภายให้แก่ผู้อยู่อาศัย พื้นที่ส่วนกลางสำหรับสัตว์เลี้ยงแสนรัก ที่สามารถนำสัตว์เลี้ยงมาวิ่งเล่นได้อย่างปลอดภัยจากถนนในพื้นที่ออกแบบพิเศษ เพื่อให้เหมาะกับพฤติกรรมของสัตว์โดยเฉพาะ พื้นที่ car wash สำหรับให้ลูกบ้านได้ล้างรถ และยังมีที่จอดรถอัตโนมัติอีกด้วย
1 ห้องนอนครัวเปิด
ห้องนั่งเล่น (2 ห้องนอน)
คอนโด เมทริส ลาดพร้าว เปิดจองวันที่ 7-10 กันยายน นี้ ที่ชั้น 1 สยามพารากอน ยูนิตน้อย เป็นส่วนตัว เพียง 193 ยูนิต ราคาเริ่มต้น 3.5 ล้าน* ลงทะเบียนเพื่อรับส่วนลดสูงสุด 40,000 บาท* ฟรี! หุ่นยนต์ดูดฝุ่น iRobot ทุกยูนิตที่จองในงาน ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ www.mde.co.th หรือสอบถามเพิ่มเติม โทร 02 116 1111
